Зарегистрирована ли компания Hochland на бирже?

Нет. Hochland – это компания, владельцами которой являются семьи, основавшие ее.

Насколько важным является вопрос о защите окружающей среды для компании Hochland?

Защита окружающей среды занимает ключевое место в деятельности компании: ведь качественное сырье может быть получено только в экологически чистых условиях. Именно из такого сырья должна быть произведены сыры Hochland, чтобы соответствовать необходимым стандартам качества.
Именно поэтому компания Hochland занимает активную позицию по вопросам охраны окружающей среды. Ее защита стала частью философии компании.
Наша цель состоит в сокращение вредных выбросов в окружающую среду и минимальное использование природных ресурсов нашими предприятиями. Это достигается применением новейших технологий, которые, в свою очередь, способствуют дальнейшему сокращению выбросов.
Одним из примеров активной защиты окружающей среды является тот факт, что у нас очень высокие показатели по переработке производственных материалов, которые были достигнуты посредством строгой сортировки мусора. Именно такой подход принят за основу в европейских странах. Другим, не менее важным фактом, является наличие собственных очистных сооружений на территории предприятий.

Проводит ли Hochland экскурсии по территориям своих заводов?

К сожалению, возможностей проведения экскурсий нет. Это, прежде всего, связано с высокими стандартами по гигиене и санитарным нормам на всех предприятиях. Именно соблюдение строгих норм и правил в отношении организации процесса производства позволяют компании Hochland сохранять высокий уровень качества своей продукции.

Производит ли Hochland Russland продукцию для розничных сетей?

Нет. Российское подразделение компании Hochland не производит продукцию для розничных сетей.

Почему ассортимент Hochland отличен в разных странах?

Для создания ассортимента наших продуктов мы принимаем во внимание различные привычки и предпочтения в еде потребителей каждой страны. Поэтому ассортимент продукции в разных странах различен.

Возможно ли приобретение продуктов Hochland напрямую с завода – изготовителя?

Да, возможно, но только если ваша компания является официальным дистрибьютором  Hochland. Розничного магазина при заводе нет. Но в любой торговой точке у Вашего дома можно приобрести продукцию Hochland.

Могу ли я получать образцы продуктов Hochland?

Мы рады слышать, что Вы интересуетесь нашим ассортиментом продукции. Однако, у нас нет возможности отправлять образцы продуктов, так как они требуют постоянной температуры во время транспортировки +2…+6 С. Мы не можем обеспечить 100% гарантии соблюдения температурного режима в случае отправки почтой.

Кто и где производит плавленый сыр Hochland?

Компания Hochland вот уже в течение 85 лет производит сыр, поэтому компанию со всеми основаниями можно назвать экспертом в области сыра!

Hochland – крупнейший немецкий производитель сыра, один из ведущих «сырных» концернов в Европе. В настоящий момент у компании 13 предприятий, которые расположены в семи странах: Германия, Франция, Румыния, Испания, Польша, Иран, Швейцария и Россия. Головной офис и предприятие компании находится на юге Германии в городе Хайнменкирх. С 2000 года Hochland производит сыры в России в Раменском районе Московской области.

За 15 лет работы в России Hochland привнес в Россию новые высочайшие стандарты качества сыра, стал неоспоримым лидером как по доле рынка, так и в вопросах инноваций, новых вкусов и форматов сыра.

Как достигаются высокие стандарты качества Hochland?

Качество сыров Hochland подтверждено высочайшими стандартами немецких сыроваров. Самые современные технологии и оборудование позволяют добиться максимально тщательной проверки на всех стадиях работы предприятия: от сырья и непосредственного производства, до конечной продукции на полке магазина.

При производстве сыра Компания использует самые качественные ингредиенты. Так, при производстве плавленого сыра используется настоящие сыры «Маасдам», «Эмменталер», Чеддер и др., поставляемые из России, Германии, Новой Зеландии. Натуральные ветчина, грибы, зелень, масло и т.д. – только высококачественные ингредиенты.
Hochland настоящий эксперт в области сыра!

Какие сыры не содержат лактозу?

Молоко, по сути, состоит приблизительно на 4.7% из лактозы. В производстве сыра, лактоза распадается на молочную кислоту под действием молочнокислых бактерией. Этот процесс продолжается в течение всего периода созревания сыра. Таким образом, чем более зрелый сыр, тем меньше уровень лактозы. Уровень лактозы, имеющийся в сыре, зависит от типа сыра.
Все твердые сыры (например, “Эмменталь”, “Тильзитер”, “Гауда”, “Маасдам”), а также разнообразные мягкие сыры (например, “Бри”, фета) не содержат лактозу или содержат ее очень мало. В некоторых случаях уровень лактозы на 100 гр продукта – менее 1 гр. Продукт с показателем уровня лактозы ниже 0,1 гр на 100 гр продукта классифицируется как продукт “не содержащий лактозу”. Именно к таким продуктам «не содержащим лактозу» относится твердый сыр в блоках и ломтиках. А вот творожный сыр содержит более высокий уровень лактозы (приблизительно 2-4 гр/100 гр).
Совсем иная ситуация с плавлеными сырами. В производстве плавленого сыра используется не только сыр, но и другие лактозо - содержащие продукты (например: сухое молоко). Поэтому, уровень лактозы, содержащийся в плавленом сыре, еще выше - около 3 – 7 гр/100 гр. продукта.

Продукты Hochland изготовлены из сырого или пастеризованного молока?

Все продукты “Хохланд” изготовлены из пастеризованного молока.
Это означает, что они подходят для потребления женщинами в период беременности. В Германии, каждый продукт, приготовленный из сырого молока, обязан иметь маркировку “изготовлен из сырого молока”.

Содержат ли продукты Hochland клейковину/глютен?

Все продукты Hochland не содержат клейковину, глютен. Клейковина/глютен встречается во всех злаковых, например в пшенице, и может быть обнаружена в молочных продуктах только в качестве дополнительного ингредиента. Однако, Hochland не использует какие-либо ингредиенты, содержащие клейковину/глютен.

Подходят ли продукты Hochland для вегетарианцев?

Некоторые из наших продуктов производятся исключительно с применением молокосвертывающего фермента (реннин) микробиологического происхождения. Он не является генетически модифицированным. Продукты также не содержат желатин.

Существует ли книга рецептов Hochland?

В настоящее время мы собираем интересные рецепты. Пока их не такое большое количество, чтобы выпустить целую книгу.  Однако, Вы можете найти большой выбор рецептов от Hochland и другой полезной информации в следующих печатных изданиях: ”Лиза”, ”Добрые советы”, ”Бурда”, ”Приятного аппетита”, ”Вкусно и полезно”, ”Просто вкусно”, ”ПРО кухню”, а также по творожному сыру Almette на сайте http://www.almette.ru/.

В соответствие с какими стандартами сертифицированы заводы Hochland Group?

В 1994 году система управления качеством была введена на всех заводах Hochland в соответствие со стандартом DIN EN ISO 9001. Этот стандарт заменил собой такие более распространенные стандарты, как IFS, BRC, представленный сегодня в пятой версии. Эти стандарты являются основой нашей непрерывно оптимизируемой системы управления качеством.
С 1995 года мы также внедрили систему управления по защите окружающей среды в соответствие со стандартом ISO 14001. Наши заводы в Германии также сертифицированы в соответствие с Eco-Management and Audit Scheme (EMAS). Многие из наших партнеров по торговле тоже имеют свои собственные требования, которые мы, конечно же, выполняем. Более того, в данный момент мы занимаемся сертификацией системы по безопасности работы на предприятие в Хайменкирхе на соответствие с OHSAS 18001 (OHSAS: Профессиональная оценка здоровья и безопасности).