La Bonifaz Kohler Sarl est l'entreprise au sein du groupe Hochland qui est spécialisé pour la commercialisation de produits fromagers destinés aux marques propres des chaines de distribution. La société de commercialisation et de Marketing coopère avec près de l'ensemble des chaines de distribution réputées d'Europe et livre des produits dans toutes les catégories de fromage.
Un centre d'activité majeur est le développement de concepts-produits innovateurs, répondant aux demandes particulières de la grande distribution.

Le nom Bonifaz Kohler réfère au propriétaire du commerce d'Emmental en gros Bonifaz Kohler KG à Goßholz près de Lindenberg, fondé en 1880. Des meules d'Emmental furent achetées en Suisse et auprès des fromageries de l'Allgäu, affinées en cave et par la suite revendues.

Bonifaz Kohler mena cette petite société dans les années 20 avec son beau-fils Georg Summer. A cette époque, on commença à introduire la technologie de fromage fondu inventée en Suisse peu avant la première guerre mondiale. Dorénavant il était donc possible de rendre durable du fromage jusque là périssable - à l'époque un avantage conséquent.

En 1927 Georg Summer fonda avec Robert Reich l'usine fromagère Hochland. Le premier produit fut un bloc d'Emmental de 2kg, commercialisé par la Bonifaz Kohler KG. Après le décès de Bonifaz Kohler, Georg Summer reprit l'entreprise de son beau-père. La commercialisation des produits Hochland fut l'apanage de la Bonifaz Kohler KG - ce n'est qu'à partir des années quaratne du XXè siècle que Hochland commence à vendre ses produits de manière autonome.

Bonifaz Kohler - un nom qui parraine le tout début de la commercialisation de fromage au sein du groupe Hochland. La Bonifaz Kohler Sarl d'aujourd'hui poursuit cette tradition de façon moderne et professionelle.

Bonifaz Kohler GmbH
Goßholz 5
88161 Lindenberg
Téléphone: 08381-5 02 1 04

Pour de plus amples information consultez: www.bonifaz-kohler.com