Dentro del Grupo Hochland, Bonifaz Kohler GmbH es la empresa especializada en la distribución de productos queseros vendidos en las zonas de autoservicio bajo las propias marcas de distintos supermercados. La compañía de distribución y marketing coopera con casi todas las grandes compañías de comercio europeas y distribuye productos de cualquier categoría de queso. Un punto esencial de su trabajo es el desarrollo de conceptos de producto innovadores adaptados a las exigencias especiales de los asociados comerciales.

El nombre de Bonifaz Kohler se remonta al propietario de la mayorista de emmental fundada en 1880, la Bonifaz Kohler KG, en Goßholz, cerca de Lindenberg. Las ruedas de queso se compraban en Suiza o en queserías algovianas y se curaban en las propias bodegas antes de ser vendidas de nuevo.

Bonifaz Kohler gestionó la pequeña empresa en los años 20 del siglo pasado junto con Georg Summer. En esta época se inició la utilización del nuevo método de producción de queso fundido inventado en Suiza poco antes de la primera guerra mundial. Y fue la posibilidad de conservar queso, hasta ahora fácilmente corruptible, una importante ventaja en aquel entonces.

Junto con Robert Reich, Georg Summer fundó la quesería Hochland en 1927. El primer producto fue un bloque de queso emmental fundido de 2 kg, que se vendió mediante Bonifaz Kohler KG. Cuando Bonifaz Kohler murió en el año 1928, Georg Summer continuó  gestionando la empresa de su padrastro. La comercialización de los productos de Hochland se prosiguió a través de Bonifaz Kohler KG. A inicios de los años 40 del siglo pasado, la empresa Hochland finalmente se encargó de distribuir sus productos autónomamente.

Bonifaz Kohler sigue siendo un nombre relacionado con la central de distribución de queso dentro del Grupo Hochland. La Bonifaz Kohler GmbH de hoy en día continúa esta tradición en un modo profesional y moderno.

Bonifaz Kohler GmbH
Goßholz 5
88161 Lindenberg
Teléfono 08381-5 02 1 04

Para más información pinche en: www.bonifaz-kohler.com